随着白酒的地位越来越高，很多人都爱上了存酒，一方面大家是想尝尝老酒醇厚的口感，另一方面则是因为老酒有一定的利益价值。话虽这么说，但很多人并不懂得该如何存酒，如果存放不当，不但不会提升酒的口感反而还会让酒的滋味变得难以下咽。
那家中有酒应该如何保存呢？为了解决大家的疑问，下面小编分享4个在存酒时需要牢记的“小技巧”，就可以让白酒越放越醇香。
一、密封要做到位。很多人会把买回来的白酒直接放到合适的地方进行储存，但在储存前有一个步骤不能忘，就是密封。要知道，如果密封不到位，不仅容易出现泡酒的现象，而且还会导致酒精挥发，口感变淡。为了能从根源上防止这种情况的出现，小编建议大家可以在酒瓶口缠上两圈保鲜膜，再把这个瓶身缠绕一下，起到二次保护的作用。
二、注意存放环境。想要存放的酒口感好，环境是相当重要的一环。但很多人对存酒的环境不了解，有的会直接置办一个酒柜，有的会选择将酒埋下土里。其实，这些都是不正确的。要知道的是，白酒必须要放在一个避光、通风、干燥、无污染源且温度达到15度、湿度60度左右的地方，只有这样才能保证酒分子的稳定，比如说：地下室。
三、注意存放时间。不知道大家有没有这个想法，就是白酒存放时间越长，口感就越好，可事实果真如此吗？显然不是的，因香型不同，存放的时间也是不同的，比如说：清香型1年，浓香型3-5年，酱香型6-7年等。一旦存放时间超过该香型的最长时限，入口的滋味就会大打折扣。
四、要存高浓度的纯粮酒。除了以上3点外，我们也要知道什么酒该存，什么酒不该存。比如说由香精、酒精勾兑出来的劣质酒则不建议存，因为该酒的酒精分子结合不紧密，存放一段时间就会变质。相反，由纯粮食酿制出来的且酒精浓度高一点的酒，乙醇分子和水分子结合很紧密，在慢慢储存挥发的过程中，香味和口感都更加醇厚香甜。
不过，高浓度纯粮酒的种类有很多，稍微好点的动辄就要上千，价格上的确不是人人都能负担起的。那为什么不选择一款性价比高的高浓度纯粮酒呢？如果你实在没有最佳选择，可以看看这款品质好，口感佳还兼具全国优秀口碑的浓香酒—五粮陈。
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作为宜宾五粮液股份有限公司的重量级品牌，“五粮陈”传承了宜宾五粮液股份有限公司的酿造工艺，精选高粱、小麦、玉米、大米、糯米五种原料，并在酒体发酵过程中采用多种传统发酵技术及酿造工艺。酒体清澈，香气悠久，入口甘美，恰到好处。
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本文来自《五粮浓香白酒》公众号。
（来源：股友q6639D1972的财富号 2023-08-10 13:54） [点击查看原文]


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