进入八月之后，我们可以感受到酷暑的“模式”，都知道夏季的三伏天最热，尤其是过了中伏之后，太阳非常毒辣，一股股热浪袭来，让人没有承受35摄氏度的高温天气，就像“蒸桑拿”一样，很多南方人经常抱怨。作为一名武汉人，生长在湖泊和河流众多的城市，武汉的天气是特别闷热，夏季非常炎热，冬季非常寒冷，每年的夏季是最难熬的。夏天是小编最讨厌的季节，我们稍微走动一圈，就会喘不上气，全身都流汗不止，导致身体的消耗巨大，水分和营养都流水了。在最难熬的夏天，想要安稳度过三伏天，一定别忘记补给各种营养，尤其是别忘记吃肉。

提到夏季进补，不仅仅有绿色的果蔬，肉类是营养最高的食材，富含丰富的蛋白质和其他营养成分，夏季最适合吃肉，牛肉绝对是最佳选择。牛肉其实也有很多部位，嫩牛肉适合炒着吃，还可以做成牛肉丸子，还可以卤牛肉，炖牛肉等等。今天一家人都在家里，上超市购买一斤新鲜牛肉，准备搭配土豆焖一锅，出锅后香极了，汤汁用来配米饭，真的是太绝了。现在分享这道土豆焖牛肉的做法，赶快收藏起来吧。天热了，不管有钱没钱，要多吃这菜，营养全面，一上桌就光盘。

【土豆焖牛肉的详细步骤】

准备一些食材：选购500克新鲜牛肉，黄心土豆200克，少许橄榄油，若干个大蒜头，白糖少许，清水少许，生抽两勺，蚝油2勺，若干玉米淀粉，半勺老抽，少许料酒，生姜2片，白胡椒粉一勺，五香粉半勺，鸡精半勺，其他。

正确烹饪顺序：

1：提前将食材都放在盘中备用，先把牛肉清洗干净，处理成若干牛肉丁，牛肉放在碗中，加上一勺料酒去腥，加上生抽一勺，加上半勺捞出，少许白胡椒粉和五香粉，调入一勺蚝油，少许玉米淀粉，充分抓至均匀。

2：土豆削皮切成小丁，一些大蒜切成蒜末，土豆块可以用水泡一泡，提前调配一小碗料汁（加上生抽一勺，白糖半勺，蚝油半勺，清水少许，食盐半勺，迅速搅拌均匀）

3：锅底刷上少许油，油热下入牛肉丁煸炒一会儿，等待牛肉丁炒至变色，盛出备用。

4：锅底留少许油，加上蒜末炒香，加上土豆块翻炒几下，倒入炒熟的牛肉丁，淋入调好的料汁，大火焖2分钟。

5：收汁，出锅，这道土豆焖牛肉就可以开吃了，一家人抢着吃。

土豆焖牛肉是我们晚餐的硬菜，牛肉软烂入味，搭配土豆焖一锅，汤汁非常浓郁，吃起来特别美味，是不错的下饭菜肴，内行人经常吃。

牛肉不妨试试这样焖一锅，老少皆宜，营养更好消化和吸收，你们有没有掌握这道土豆焖牛肉的正确做法吗？

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