复刻面包店爆款!外皮酥脆,一口爆浆,好吃到舔手指!

tc 2022-6-2 71

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微信号:bake360奶昔面包作为面包店常青树真的是爆款,几乎每天都摆满一格,每次去面包店都会看上这款乳酪奶昔面包,特别好吃!

面包松软,再加上顶部的香甜酥皮,还有中间夹着的奶酪馅入口即化,一口咬下去,多重口感,还有用酒腌渍过的蔓越莓干,好吃到恨不得把嘴巴再张大一些!在家也能轻松复刻出来~喜欢的姐妹一定要试试呀~ 

原创作者 青春妹-食材面包 牛奶110克高筋面粉200克鸡蛋35克盐2克白砂糖30克酵母3克黄油15克墨西哥酱 鸡蛋液35克黄油40克糖粉35克低筋面粉45克乳酪奶昔酱 糖粉20克奶油奶酪120克淡奶油60克步骤1、先做面包,将黄油以外全部食材,放入面包机揉面10分钟,2、加入软化的黄油,继续揉面10分钟3、能拉出薄膜即可4、盖上保鲜膜,在温暖处发酵5、发酵至两倍大,戳洞不回缩即可6、面团拿出排气,分成6等份揉圆,用了两个烤盘,放入烤箱二次发酵7、发酵时做墨西哥酱,黄油加糖粉拌匀,8、再打发蓬松,9、分两次加入鸡蛋液10、打发均匀11、筛入低筋面粉12、搅拌均匀,装入裱花袋备用13、二次发酵完成后,表面挤上墨西哥酱14、放入预热好的烤箱中层,上下火170度20分钟,15、出炉冷却备用16、奶油奶酪加入糖粉17、隔热水打发均匀,18、加入淡奶油19、继续打发均匀即可,装入裱花袋,20、面包切出井子,不切断21、挤入面包中,最后放蔓越莓筛糖粉装饰即可今天试试做的乳酪面包,真的太好吃了,听说之前有一段时间异常红火,朋友圈里天天刷。面团中间夹上奶油奶酪夹心,外面沾一层奶粉,奶香浓郁,瞬间颜值上升了一个层次,味道也超级赞。宝宝们最爱的时间到啦~↓↓↓▼文末留言送福利5.9日被抽中的宝宝      昵称:冇伱灬冇我、纳纳          

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