眼下正是辣酱飘香的时节。在湖南省娄底市娄星区蛇形山镇秋湖村食品有限公司，一股浓郁的辣酱香气扑面而来，沁人心脾。

纯手工加工制作（央广网发 龙智慧 摄）

采摘辣椒（央广网发 龙智慧 摄）

今年，秋湖村已精制辣酱20余吨。车间里，村党支部书记胡少敏正忙着给新开发的辣酱品种装箱打包，销往广东、贵州、云南等地。

秋湖村方圆广场（央广网发 龙智慧 摄）

酱胚精翻慢晒（央广网发 龙智慧 摄）

游客参观辣酱制作（央广网发 龙智慧 摄）

辣酱装瓶（央广网发 龙智慧 摄）

辣酱产品（央广网发 龙智慧 摄）

蛇形山镇首届辣酱文化节（央广网发 龙智慧 摄）

参加湖南省文化旅游产业博览会展销（央广网发 龙智慧 摄）

辣酱是秋湖村的传统特产，口味一绝，代代相传，被誉为“舌尖上的秋湖”。近年来，秋湖村大力发展村级集体经济，成立秋湖村食品有限公司和专业合作社，采取“公司+基地+农户”模式，因地制宜，大力发展辣椒种植加工、农家餐饮、名贵苗木种植等产业。2022年，秋湖村村级集体经济收入有望超过100万元。（谭翔）